LA CEBOLLA Y LA PREVENCION DE CIERTAS ENFERMEDADES

   Hola interviajer@s. Hoy quisiera compartir con vosotros las bondades de un alimento poco tenido en cuenta: la cebolla. Me contaron un par de historias sobre ella y he querido investigar sobre las verdades de este alimento que, de verdad que merece la pena tomarlo todos los días.

   En 1919, cuando la gripe mató a 40 millones de personas, había un médico que visitaba a muchos granjeros para ver si los podía ayudar a combatir la gripe. El médico llegó a una granja y para su sopresa, todos estaban muy saludables. Cuando el médico les preguntó qué cosa diferente estaban haciendo, la esposa respondió que ella había colocado una cebolla sin pelar en un plato en las habitaciones del hogar. El médico no podía creer y pidió una para ponerla bajo el microscopio. El médico encontró el virus en la cebolla. Obviamente, había absorbido la bacteria.

   También escuché esta historia en una peluquería. Contaron que hacía varios años que muchas de sus empleadas caían enfermas con gripe y sus clientes también. Al año siguiente colocó varios platos con cebollas en el local. Para su sorpresa nadie de su equipo cayò enferma.

   En otro sitio escuché que alguien con neumonía cortó ambos extremos de una cebolla, la pinchó con un tenedor en uno de los extremos y la colocó en un plato a su lado por la noche. Decía que la cebolla se volvió negra a la mañana por los gérmenes.

   También se cuenta que las cebollas y los ajos diseminados en las habitaciones salvaron de la peste negra a muchos.

   Bien, lo cierto es que la cebolla tiene poderosas propiedades antibacterianas y antisépticas. Fueron los caldeos de la antigua Babilonia quienes descubrieron los poderes de la cebolla.

   Todo esto, bien podría ser cierto ya que la inhalación de la esencia que desprende la cebolla ablanda la mucosidad y alivia la tos.

   Los compuestos azufrados que forman el aceite esencial de este alimento ejerce sobre el cuerpo una acción antiespasmódica, mucolítica y antibiótica.

   En la composición química de la cebolla se encuentran sales fundamentales para el organismo. Además de azufre, boro, bromo, cloro, cobre, manganeso y slicio; así como calcio. El calcio que contiene es uno se los responsables de sus sorprendentes resultados en los huesos, interviene también en la salud de los dientes y en el proceso de coagulación de la sangre.

   Ell hierro, fundamental para el transporte de oxígeno y en la composición de la hemoglobina está presente en la cebolla, evitando la anemia, con la ayuda del cobalto. El yodo tiene una importante incidencia en la glándula tiroides, controlando el metabolismo. A su vez, el magnesio, influye en el drenaje hepático y le potasio actúa a nivel cardíaco. El sodio trabaja conjunto con el potasio y regula el índice de agua en el organismo.

   La forma de consumirla es esencial según la dolencia. Para enfermedades respiratorias, se puede extraer el zumo de 1/2 y beberlo 3 veces al día. También en infusión.

   En ensalada es ideal como estimulante, depurativa, diurética, hipotensora y remineralizante; y en cataplasma, se puede usar una cebolla asada para aplicar sobre lesiones, forúnculos o abcesos. También tiene beneficios si se ingiere cocida. A fuego lento, en 1 lit. de agua y un poco de leche, actúa como diurético, digestivo y depurativo.

   ADVERTENCIA: los que padecéis de migraña mejor tomarla poco porque puede producir migrañas agudas.

  

PORQUE EL 1 SE LLAMA "UNO", EL 2 ...

   Hola interviajer@s, ya sé que hace unos días que no contacto con vosotr@s pero el trabajo no me lo ha permitido. Hoy quisiera compartir con vosotros una curiosidad. ¿Os habéis preguntado alguna vez porqué a cada número se le llama como se le llama?.

   Los números que escribimos están compuestos por algoritmos (1, 2, 3, ...) llamados algoritmos arábicos, para distinguirlos de los algoritmos romanos (I, II, III, ...).

   Los árabes popularizaron estos algoritmos, pero su orígen se remonta a los comerciantes fenicios que los usaban para contar  y anotar su contabilidad comercial.

   Pues bien, el porqué de los números tiene que ver con la cantidad de ángulos que contienen. Mirad estos algoritmos en su forma primitiva:

   Y el 0 se llama "cero" porque no tiene ningún ángulo.

   Bueno chic@s, ya sé que ha sido breve pero, no dispongo de más tiempo. Prometo volver mañana con un artículo sobre las enfermedades y los tipos de sangre que seguro os va a encantar.

  

EL CUADRADO MAGICO DE DURERO

   Hola interviajer@s, hoy me gustaría compartir con vosotros un cuadro curioso del Renacimiento. Epoca que, como sabéis, fue prolífica en este tipo de enigmas. Mirad si no los cuadros de Da Vinci. A Alberto Durero (1471-1528) se le considera el artista del Renacimiento más famoso de Alemania.

   En 1514 creó un grabado de nombre "Melancolía" que contiene su cuadrado mágico, el primero publicado en Europa. El nombre de la obra alude a uno de los cuatro "humores" clásicos que influían en el cuerpo humano y su conducta (sanguíneo, colérico, flemático y melanc´´olico). Durante el Renacimiento, la figura del melancólico o melancolía se conocía también como "bilis negra" y se refleja en el rostro oscuro (negro) del ángel. La balanza, el reloj de arena y las campanillas presentes también son símbolos del Dios Saturno, dios vinculado a la vejez y a la muerte.

   En su grabado "Melancolía", Durero talló un cuadro mágico aritmético. A la derecha, en la pared de la casa se puede ver. Sería esto:

   ¿Y qué tiene de mágico?, os preguntaréis ... ¡El número 34!. Este número es la suma de diferentes campos del cuadrado. La suma de todas las filas es 34. La suma de todas las columnas es 34. La suma de las cuatro esquinas es 34. Si desplazamos los campos en el sentido de las agujas del reloj (3, 8, 9, 14), la suma sigue siendo 34. Si desplazamos de nuevo (2, 5, 12, 15), la suma es 34. La suma de los campos centrales (10, 11, 6, 7) es 34. De los extremos (5, 8, 9, 12) medios (3, 2, 15, 14) 34. También se cumple para las diagonales. Y así siempre: 34.

   Durero creó este cuadro en 1514. Como curiosidad: la "C" de cuadrado es la tercera letra del alfabeto y la "D" de Durero la cuarta, unidos dan 34.

   Como dato extra, las dos cifras centrales de la última fila (15, 14) forman el año en que realizó la obra: 1514.

   A que es curioso el tema. Hay que ver qué ingeniosos eran estos hombres del Renacimiento.

PENSAMIENTO LATERAL

   Qué tal interviajer@s. Hoy quiero compartir con vosotr@s un método de resolución de problemas muy novedoso y que funciona muy bien. Hablo del pensamiento lateral. Creo que la mejor forma de ilustrar cómo funciona este tipo de pensamiento es poniendo un ejemplo y, al final, os enlazo con wikipedia donde encontraréis la explicación teórica de este tema. Es muy importante distinguir entre pensamiento lógico (que es el que utilizamos casi siempre) y el pensamiento lateral...

   Había una vez, en un pequeño pueblo, un granjero a quien no le alcanzaba la plata para devolver una importante suma de dinero que le había prestado un viejo muy feo y muy antipático. Como el granjero tenía una hija muy linda que despertaba todas las ansias del prestamista, este último le propuso un trato: le dijo que le perdonaba su deuda si él le daba a su hija en matrimonio.

   Tanto el granjero como su hija se quedaron horrorizados con esta propuesta. Entonces el viejo prestamista varió un poco su propuesta sugiriendo que fuera el azar quien determinara si la propùesta iba o no iba. Les dijo que colocaría una piedra blanca y una piedra negra dentro de una bolsa vacía. La chica debía sacar una de las piedras sin ver cuál estaba sacando de la bolsa. Si sacaba la piedra negra, se casaría con el viejo y la deuda con su padre se consideraría pagada. Si sacaba la piedra blanca, no tendría que casarse con el viejo. Pero, para hacer atractiva esta manera de tomar la decisión, la deuda de su padre también en este caso quedaría perdonada. Por el contrario, si ella rehusaba entrar en este juego, su padre sería inmediatamente enviado a la cárcel.
   Siempre hablando, el viejo prestamista se agachó para recoger las dos piedras. La chica, que tenía el ojo rápido, se dió cuenta de que había recogido dos piedras ambas negras y las había puesto rápidamente dentro de la bolsa. Pero ella no dijo nada. A continuación, el viejo prestamista le pidió a la chica que tomara una de las piedras que estaban dentro de la bolsa. Todo ello había tenido lugar en el pequeño camino que lleva a la puerta de la casa del granjero, que estaba recubierto por piedras blancas y negras.
   Imaginad por un instante qué hubieseis hecho de haber estado allí. ¿Qué habriais aconsejado a la chica?. Si analizamos bien la situación, hay 3 posibilidades:
   1.- La chica debería negarse a sacar la piedra.
   2.- La chica debería sacar las dos piedras negras de la bolsa y demostrar así que el viejo había hecho   trampa.
   3.- La chica debería sacar al inevitable piedra negra y sacrificarse para evitar la prisión de su padre.
   Reflexionemos......
   Esta historia tiene como objetivo permitiros apreciar la diferencia entre el pensamiento lógico directo y el pensamiento lateral.
   Esas conclusiones son así sólo desde el punto de vista del pensamiento lógico tradicional. Pensad en las consecuencias de cada una de las tres opciones posibles.....
   Esto es lo que hizo la chica: ella metió la mano en la bolsa y sacó una cualquiera de las piedras, pero de inmediato la dejó caer al suelo sin que nadie hubiera tenido tiempo de verla, y se disculpó  asustada. Esta piedra se confundió inmediantamente con los cientos de piedras negras y blancas que formaban el camino de entrada a la casa.
   ¡Ay, qué torpe soy!, exclamó la chica. ¿Cómo puede pasarme algo así?, pero no importa, prosiguió rápidamente. Todo tiene solución. Se puede saber cuál es la primera piedra que saqué, sacando la que queda en la bolsa. Porque si la que queda es blanca, habré sacado la negra y si la que queda es negra, habré sacado la blanca. ¿No es así?.
   Le pidió al viejo prestamista que sacara la que quedaba en la bolsa y era negra. Y como el viejo no se atrevió a confesar su trampa, la chica transformó una situación que parecía imposible en un desenlace muy ventajoso.
   MORALEJA: EXISTE UNA SOLUCION PARA LA MAYOR PARTE DE LOS PROBLEMAS COMPLEJOS. EL PROBLEMA SE PRESENTA PORQUE NO SABEMOS VER LAS COSAS DESDE EL ANGULO ADECUADO.
   Para conocer la parte teórica del pensamiento lateral, os enlazo con wikipedia que está bastante bien explicado: es.wikipedia.org/wiki/Pensamiento_lateral

PARACETAMOL O IBUPORFENO

   Hola interviajer@s. Espero que todo os vaya estupendamente y que, aquellos que como yo vivís en zonas de calor en estas épocas, esteis disfrutando de las playas y las terrazas. Pensad que con la crisis, esto os puede ayudar a superar los estados anímicos bajos que, de ser continuados, pueden acabar en depresión.

   Hoy quiero charlar con vosotr@s sobre el paracetamol y el ibuprofeno. Parecen la misma cosa pero estudios recientes demuestran el mayor peligro del paracetamol.

   El paracetamol  (acetaminofeno) es un buen antitérmico y analgésico. Sin embargo, su uso en niños debe estar restringido a una fiebre de 38,5ºC axilar; aunque como veremos después, los últimos estudios recomiendan no darlo a los niños. El paracetamol se vende bajo docenas de marcas como Tylenol y es uno de los componentes combinados en más de 200 medicamentos como Anacin, Excedrin, Nyquil... El paracetamol puede provocar daños hepáticos.

   Algunas personas parecen más sensibles a la toxicidad por paracetamol y han sufrido insuficiencia hepàtica con las dosis recomendadas (4 grs.). Un reciente estudio de la FDA (Food and Drug Administration) sobre pacientes con daños hepáticos vinculados al paracetamol halló que el 20% había tomado menos cantidad de la dosis diaria recomendada. Según varios doctores señalan, el margen entre terapia y toxicidad es mucho más pequeño con el paracetamol que con la mayoría de los demás compuestos. Además, tiene más probabilidades de causar daño hepático a las dosis recomendadas si lo toman personas que beben alcohol.

   Los paneles de la FDA recomendaron añadir una advertencia de toxicidad en 1977, otra en 1988 y de nuevo en 1993.

   La toxicidad con paracetamol consta de 3 etapas: durante las primeras 12-24 horas pueden experimentar náuseas y vómitos. En la segunda fase, a las 24-48 horas, se suele notar una mejoría. Después de 48-72 horas, los niveles de loas enzimas hepáticas ALAT y AST comienzan a aumentar.

   El paracetamol causa asma en bebés y niños

   En un brillante artículo publicado en la revista "Pediatrics" en noviembre de 2011, el Dr. John T. McBride, en pediatra del Hospital Infantil de Akron, Ohio, demuestra con pruebas irrefutables, la asociación entre el uso de paracetamol y el asma en niños y bebés. Su trabajo muestra que incluso una sola dosis de paracetamol es suficiente para reducir considerablemente los niveles de "glutation", el cual tiene la función de prevenir o reparar el daño oxidativo causado por la parte inflamatoria del paracetamol en las vías respiratorias inferiores. Los estudios muestran que el mayor riesgo de asma no se limita a los niños y adultos que fueron tratados con esta droga, sino que se extiende incluso a los niños cuyas madres hicieron uso del paracetamol durante el embarazo.

   Entre los niños que tomaban acetaminofeno (paracetamol) más de una vez al año pero menos de una vez al mes, se halló que el riesgo de asma era 61% más elevado entre los que tenían 6-7 años.

   El ibuprofeno también es un antitérmico y analgésico y además es un antiinflamatorio más efectivo que el paracetamol. Pese a ser relativamente seguro puede producir daños en los riñones y la médula ósea. Pero la intoxicación con paracetamol es más común que la con ibuprofeno.

   YA SABEIS, ANTE LA DUDA SIEMPRE IBUPROFENO. ESO SÍ, NO EN FORMA EFERVESCENTE PORQUE LLEVA MUCHA SAL Y SUBE LA TENSION ARTERIAL.

LA MENTE

   Hola interviajer@s, hoy quisiera compartir con vosotros una historia muy curiosa.....

   Un científico de Arizona quería probar una teoría. Necesitaba un voluntario que llegase a las últimas consecuencias. Lo consiguió en una penitenciaria. Era un condenado a muerte que sería ejecutado en el estado de Missouri, donde existe la pena de muerte ejecutada en la silla eléctrica. Propuso lo siguiente: el voluntario participaría en un experimento científico, en el cual sería hecho un pequeño corte en el pulso, lo suficiente para gotear su sangre. el tenía la probabilidad de sobrevivir, en caso contrario, fallecería con una muerte sin dolor.

   El condenado fue colocado en una cama alta, de hospital, y amarraron su cuerpo para que no pudiera moverse. Hicieron un pequeño corte en su pulso. Abajo de su pulso, fue colocada una vasija de aluminio. El corte fue superficial y no alcanzó ninguna arteria o vena, pero fue lo suficiente para que él sintiera que su pulso fue cortado. Sin que él supiera, debajo de la cama había un frasco de agua con una pequeña válvula. Al cortar el pulso, fue abierta la válvula para que creyese que era su sangre la que caía en la vasija, Cada 10 min. el científico, sin que el condenado lo viera, cerraba un poco la válvula y el goteo disminuía. Mientras tanto el condenado creía que era su sangre la que estaba disminuyendo. Con el pasar del tiempo fue perdiendo color, quedando cada vez más pálido. Cuando el científico cerró por completo la válvula, el condenado tuvo un paro cardíaco y murió, sin ni siquiera haber perdido una gota de sangre.

   El científico consiguió probar que la mente humana cumple, al pie de la letra todo lo que le es enviado, y aceptado por el indivíduo, sea positivo o negativo, y que tal acción envuelve a todo el organismo, sea en la parte orgánica o psíquica.

   Esta história (que no sé muy bien si es cierta pero ilustra muy bien el funcionamiento de la mente) es una alerta para que filtremos lo que nos envía nuestra mente, pues ella no distingue lo real de lo fantástico, lo cierto de lo equivocado, simplemente graba y cumple lo que le es enviado.

   "QUIEN PIENSA EN FRACASAR YA FRACASÓ ANTES DE INTENTAR. QUIEN PIENSA EN GANAR LLEVA UN PASO ADELANTE" (S. Freud).

BONDADES DEL PLATANO

    

      Hola interviajer@s, pro fin he sacado algo de tiempo para compartirlo con vosotr@s. La verdad es que echo de menos no hacerlo con la frecuencia de antes pero....todo se andará. Ya mismo empiezo jornada intensiva y dispondré de mucho más tiempo, que falta me hace. Bueno, ya está bien de machacaros con mis cosas. Hoy quisiera hablaros de las propiedades del plátano. Todos aquell@s que podéis tomarlo sin problema, podéis abusar de él; y los que, como yo, no podemos tolerarlo tan bien, lo podemos tomar de vez en cuando. Especialmente si estamos cansados o bajos de moral. Yo lo uso como los medicamentos: cuando lo necesito.

   El plátano contiene 3 azúcares naturales: sacarosa, fructosa y glucosa, que combinados con la fibra natural de la fruta, nos proporciona una abundancia inmediata de energía.

   A través de la investigación se ha probado que el consumo de 2 plátanos provee suficiente energía para realizar un trabajo extenuante de 90 minutos. Por algo el plátano es la fruta numero 1 que consumen los principales atletas del mundo.

   Pero la energía no es la única manera en la que nos favorece el plátano, también nos puede ayudar a prevenir un buen número de enfermedades. De acuerdo a una última encuesta llevada a cabo por MIND entre personas que sufren depresíón, muchos de ellos se sintieron mejor después de comer un plátano. Esto es porque contienen "triptophan", un tipo de proteína que el cuerpo convierte en serotonina, que es conocida por sus efectos relajantes que mejoran el estado de ánimo y hace sentir más feliz.

   La vitamina B6 que contiene regula los niveles de glucosa en la sangre que puede afectar al estado de ánimo.

   El alto contenido de hierro estimula la producción de sangre y ayuda a resolver los casos de anemia.

   Contiene grandes cantidades de potasio y no así de sal, haciendo de ella la fruta ideal para combatir la presión arterial.

   La investigación demuestra que el potasio ayuda a los estudiantes en su proceso de aprendizaje, dando mayor concentración.

   Una dieta con alto contenido de fibra que incluya plátanos puede ayudar a restablecer su movimiento intestinal, ayudando a resolver el problema estomacal sin recurrir a laxantes.

   Una de las formas más rápidas de curar una resaca es tomar un licuado de plátano endulzado con miel. El plátano calma el estómago y con la ayuda de la miel reconstituye los niveles de azúcar en la sangre.

   Comer plátano entre comidas ayuda a evitar las náuseas al mantener los niveles de azúcar.

   Tienen un efecto antiácido natural en el cuerpo. Es perfecto para los que sufren acidez.

   Tienen un alto contenido de vitamina B que ayuda a calmar el sistema nervioso.

   El potasio es un mineral vital que ayuda a normalizar los latidos del corazón, envía oxígeno al cerebro y regula el balance de agua corporal. Cuando se está muy estresado, el ritmo metabólico aumenta, como consecuencia se reduce el nivel de potasio. Este nivel puede ser regulado con la ayuda de un bocadillo rico en potasio que contenga plátano.

   También puede ayudar a las personas que están tratando de dejar de fumar. Las vitaminas B6 y B12 que contiene, a la vez que el potasio y el magnesio que en él se encuentran, ayudan al cuerpo a recuperarse de los efectos de la falta de nicotina.

MENTIRAS SOBRE LA MARGARINA

   Hola interviajer@s. Hace unos días, alguien me mandó un correo sobre la margarina. Como era tan alarmante, estuve investigando al respecto y lo único que os puedo decir es que, todo lo que se cuenta sobre las maldades de la misma es falso.

   En este mail dicen que fue producida para engordar pavos. Pero esa no es la verdad. La verdad es que se creó en Francia durante la segunda mitad del s. XIX. Napoleón III convocó un concurso público para crear un sustituto de la mantequilla que fuera accesible para toda la población. Fue Hippolyte Mège-Mouriès quien desarrolló la margarina y al poco tiempo Jurgens-Van de Bergh (cofundador de Unilever) compró la patente. Investigaciones científicas, llevadas a cabo a partir de los años 50 del s.XX y hasta la actualidad, han demostrado la relación entre el consumo de ciertas grasas y la salud cardiovascular. Estos estudios han sido utilizados para mejorar la composición de las margarinas. Pensad que la margarina se inventó hace 130 años.

   También corren mitos de que la margarina contiene ácidos grasos transgénicos. Hace unos años, para obtener la textura adecuada de las margarinas, los aceites con los que se elaboraban se sometían a un proceso llamado hidrogenación parcial. Como resultado, se obtenían margarinas con grasas trans. Las grasas trans tienen un efecto similar a las grasas saturadas. Pero hoy en día se ha conseguido nuevas fórmulas de elaborar margarinas con las que se consigue que las grasas de las margarinas tengan una proporción de grasas trans (menor 1%) menor que la que se da en productos como la mantequilla, la carne, la leche o el yogur.

   Tened en cuenta que, hoy en día, supera nutricionalmente a la mantequilla (al aportar una porción menor de grasas saturadas como se ha dicho) ya que aporta vitaminas A, D y E.

   Así que chic@s, ¡CUIDADO CON LO QUE OS CUENTAN!