martes, 17 de julio de 2012

PROPIEDADES DEL MEJILLON


   Hola interviajer@s, aquí estoy de nuevo con vosotr@s para seguir charlando de buenos hábitos. Ahora que en muchos países, entre ellos España, desde donde os hablo, estamos con una temperatura muy alta que nos cierra el estómago y nos cuesta comer bien. Para ello, os propongo los mejillones. Un alimento que se puede comer perfectamente frío e incluso incorporar a las ensaladas.
   El mejillón es un molusco bivalvo. Proporciona proteína de calidad y de muy fácil degestión, lo que lo hace adecuado para personas convalencientes.
   Su aporte en vitaminas del grupo B y en minerales es elevado, siendo un producto nutritivo e hipocalórico a la vez. Su elevado aporte de hierro lo hace muy adecuado para personas con anemia ferropénica. Además, el hierro de los mejillones es muy bien asimilado en el intestino, al contrario de lo que sucede con algunas verduras.
   El contenido en vitaminas del grupo B y en minerales como el yodo y el magnesio le permiten combatir estados de fatiga, siendo además un alimento interesante para niños y deportistas. El yodo, por otro lado, previene el hipotirodismo.
   Otro de los beneficios del mejillón es el de ser un alimento cardiosaludable. Su elevado contenido en potasio ayuda a controlar la hipertensión y la retención de líquidos, mientras la mayoría de sus escasas grasas son del tipo Omega-3, que ayudan a controlar los niveles de colesterol en sangre. De hecho, los mejillones apenas aportan colesterol, pese a ser un marisco.
   Hace unos años se descubrieron otras propiedades medicinales muy interesantes, debido a su elevado contenido en glucosaminas. Las glucosaminas son el antiinflamatorio natural más potente, resultando de especial utilidad en los procesos articulares como el reuma, la artritis y la artrosis. La glucosamina actúa por acumulación. La glucosamina empleada como medicina convencional se obtiene del marisco.
   Como ventaja adicional, los mejillones conservan prácticamente inalterables sus beneficios cuando se consumen en forma de conserva.
   La forma más habitual de consumirlo es abriéndolos al vapor en una cazuela después de limpiarlos, con un fondo de agua de mar a poder ser, y unas hojas de laurel, retirándolas en cuanto se abran.
   Su carne blanda y jugosa admite otras preparaciones menos sencillas como el salpicón, rebozados, en vinagreta, ...
   PERO OJO: Sólo se deben consumir mejillones que hayan crecido en aguas controladas, para evitar el riesgo de contaminaciones peligrosas.
   Bueno amig@s, hoy no me queda más tiempo pero, prometo estar mañana de nuevo con todos vosotr@s con más curiosidades para compartir y que nos ayuden a pasar por la vida de manera más sana y feliz. Un gran beso para tod@s.
                                                   

lunes, 16 de julio de 2012

LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO

   Hola interviajer@s, ¿qué tal el fin de semana?. Yo lo he pasado tranquila e intentando relajarme al máximo aunque, con una niña de 12 años, la cosa está difícil. Es por eso que los fines de semana no suelo incorporarme al universo internet. Lo dejo para mi familia a la que, entre semana, disfruto poco. Sí, ya sé que muchos estáis pensando que a veces no es sólo el fin de semana sino que también entre semana...Es verdad pero, aunque esto me parece lo más, muchas veces necesito hacer lo menos posible para que mi cerebro no tenga que pensar en nada. Pensad que también lo hago con el teléfono y que no suelo cogerlo más allá del viernes a las 20 horas. Sé que a muchos no os hace falta desconectar a estos niveles pero, tengo comprobado que le sienta de muerte al mío. Ya sabéis, si en algún momento encontráis silencios en el blog, sabed que estoy en una cura de cerebro y necesito el silencio de la nada. Bueno, ya os he comido desamsiado la cabeza así que, vamos a comentar otro tema interesante para nuestra salud y del que yo, debo tomar ejemplo ya que es una práctica que yo no suelo tener.
   El desayuno es una de las comidas más importantes del día. Lo hemos oído infinidad de veces y, muchos (incluida yo) no hemos hecho mucho caso pero, tenemos que tener en cuenta que no es lo mismo desayunar 1/2 hora o 1 hora después de levantarnos, que ingerir alimentos a media mañana.
   Una buena razón para desayunar es el beneficio intelectual que recibimos y otra buena razón es el daño que provocamos a nuestro organismo con el ayuno mañanero. Vamos a ver qué ocurre con nuestro cuerpo ante esta práctica:
   Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse: "Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible". Llama a la primera neurona que tiene a mano y manda un mensaje para ver qué disponibilidad de glucosa hay en la sangre. Desde la sangre le responden: "Aquí hay azúcar para unos 15-20 min., nada más. El cerebro hace un gesto de duda y le dice a la neurona mensajera: "De acuerdo, id hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva". En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que, "a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20-25 miuntos". En total, no hay sino cerca de 290 grs. de glucosa; es decir, alcanza para unos 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogando a todos los santos a ver si se nos ocurre desayunar.
   Si estamos apurados o nos resulta insoportable comer en la mañana, el pobre cerebro tendrá que ponerse en emergencia: "Alerta máxima, nos están tirando un paquete económico. Cortisona, hja, saca lo que puedas de las células musculares, los ligamentos de los huesos y el colágeno de la piel". La Cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran y dejen salir sus proteínas. Estas proteínas pasarán al hígado para que las convierta en glucosa sanguínea. El proceso continuará hasta que volvamos a comer.
   Tal y como se ve, si pensamos que no desayunamos nos estamos engañando. Lo que ocurre en realidad es que nos comemos nuestros propios músculos (nos auto-devoramos). La consecuencia es la pérdida de tono muscular y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible.
   ¿Cómo afecta esto a nuestro peso?. Al comenzar el día ayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro energético, por la cual el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por más horas o por unos días; así que, toma las medidas restrictivas más severas. Por eso, si luego decidimos almorzar, la comida será aceptada como excedente, se desviará hacia el almacén de "grasa de reserva" y engordaremos.
   La razón de que los músculos sean los primeros utilizados como combustible de reserva en el ayuno matutino se debe a que en las horas de la mañana predomina la hormona cortisol que estimula la destrucción de las proteínas musculares y su conversión en glucosa.
   Ya sabeis chic@s, aquellos que como yo se saltaban el desayuno, debemos empezar a plantearlo diferente si queremos estar del todo bien. Además, si se come el colágeno...¡se nos descuelga la piel y no se puede permitir!.

jueves, 12 de julio de 2012

ENFERMEDADES DE LA PIEL Y DE LA MUJER (REPRODUCCION) Y LOS TIPOS DE SANGRE

   Hola interviajer@s, feliz mañana para todos aunque, principalmente los españoles, no estamos hoy para mucha fiesta. Si nos siguen apretando las tuercas, ya veremos quién es el guapo que come en este País. En fin, vamos a relegar al más profundo de nuestra mente el tema de la crisis porque nos va a producir una úlcera al final. Hoy compartiremos más curiosidades sobre cómo afectan las enfermedades a cada grupo sanguíneo.
   Enfermedades de la piel
   Las reacciones alérgicas de la piel a las sustancias químicas o abrasivas muestran la más alta incidencia en los grupos A y AB.
   La psoriasis se observa más frecuentemente en el grupo O. Se ha comprobado que muchas personas del grupo O desarrollan psoriasis porque siguen dietas demasiado ricas en granos y prodúctos lácteos.
   Enfermedades de la mujer (reproducción)
   Muchos de los problemas relacionados con el embarazo son consecuencia de alguna forma de incompatibilidad con el tipo de sangre, ya sea entre la madre y el feto, o entre la madre y el padre.
   TOXEMIA DEL EMBARAZO:
   Un envenenamiento de la sangre que puede ocurrir al final del embarazo y causar una afección grave e incluso la muerte.
   En un estudio se descubrió que una cantidad excesiva de mujeres del grupo O padecían toxemia, probablemente resultado de una reacción al feto del grupo A o B.
   DEFECTOS DE NACIMIENTO:
   Varios defectos de nacimiento frecuentes se han atribuido a la incompatibilidad del tipo de sangre que puede ocurrir entre una madre del grupo O y un padre A, como la mola hidatidiforme, el coriocarcinoma, la columna vertebral bífica y la anencefalia. Algunos estudios sugieren que estas anomalías parecen ser una incompatibilidad materna ABO con el tejido nervioso y sanguíneo del feto.
   ENFERMEDAD HEMOLITICA DEL RECIEN NACIDO:
   Es un envenenamienti de la sangre del recien nacido. Es la principal afección relacionada con el aspecto +/- de la sangre. Afecta solamente a los hijos de mujeres Rh-.
   A diferencia de lo que ocurre con los principales sistemas sanguíneos donde los anticuerpos para los otros tipos de sangre se desarrollan desde el nacimiento, las personas Rh- no poseenun anticuerpo para el antígeno Rh, a no ser que hayan sido previamente sensibilizadas. Por lo general, esta sensibilización ocurre cuando la sangre es intercambiada entre la madre y el infante durante el nacimiento, para que el sistema inmune de la madre no tenga suficiente tiempo de reaccionar al primer bebé, y ese bebé no sufra las consecuencias. Sin embargo, si una concepción posterior de lugar a otro bebé Rh+, la madre, ahora sensibilizada, producirá anticuerpos para el tipo de sangre del bebé, cusando defectos potenciales de nacimiento, e incluso la muerte de la criatura.
   Afortunadamente, existe una vacuna para esta enfermedad que se administra a las mujeres Rh- después del alumbramiento de su primer hijo, y después de cada nacimiento posterior.
   INFERTILIDAD Y ABORTO HABITUAL:
   La infertilidad parece más frecuente en mujeres A, B y AB. Muchos investigadores han sugerido que la infertilidad y el aborto habitual pueden ser el resultado de los anticuerpos de las secreciones vaginales que reaccionan con los antígenos del tipo de sangre en el esperma de su pareja.
   En 1975, un estudio de 288 fetos abortados mostró un predominio de embriones A, B y AB que pueden haber sido el resultado de una incompatibilidad con el tipo O de sus madres y sus anti-A y anti-B.
   Una amplia muestra de familias mostró que el porcentaje de abortos era más alto cuando la madre y el padre eran ABO incompatibles, como una madre O y un padre A.
   En las madres de origen africano y caucásico, fueron más frecuentes los fetos del grupo B incompatibles con los grupos O o A de la madre.
   Tanto en las poblaciones europeas como no europeas, el porcentaje de progenie masculina es más alto entre bebés del grupo O nacidos de madres del grupo O. Eso también es válido si ambos, el bebé y la madre son B. En cambio, sucede lo opuesto con los bebés A nacidos de madres A, donde la progenie femenina es más frecuente.
   MENOPAUSIA Y PROBLEMAS MENSTRUALES:
   La declinación en las hormonas femeninas también crea un riesgo de enfermedad cardiovascular, ya que aparentemente el estrógeno brinda una protección para el corazón y reduce los niveles de colesterol. La osteoporosis, un debilitamiento de los huesos que conduce a la inmovilidad , es otra consecuencia de la deficiencia de estrógeno.
   Muchos médicos prescriben una terapia de reemplazo hormonal, que incluye altas dosis de estrógeno y a veces progesterona. Muchas mujeres desconfían de la terapia convencional de reemplazo de estrógeno porque algunos estudios muestran un mayor riesgo de cáncer de mama en las mujeres que utilizan estas hormonas, principalmente cuando existen antecedentes familiares.
   Si pertenecéis al grupo O o B y estáis entrando en la menopausia, comenzad a ejercitaros de una manera recomendable para vuestro tipo de sangre. Seguid una dieta rica en proteína.
   La terapia convencional de reemplazo por lo general surte efecto en las mujeres O y B, a no ser que tengais factores de riesgo para el cáncer de mama.
   Si sosis A o AB, deberíais evitar el reemplazo de estrógenos, debido a su altar propensión al cáncer de mama. En su lugar, utilizad fitoestrógenos, que son preparaciones derivadas de las plantas, principalmente de los granos de soja, la alfalfa y la batata (boniato). Muchas de estas preparaciones están disponibles en forma de crema que se puede aplicar sobre la piel varias veces al día.
   Los fitoestrógenos, por lo general, son ricos en la fracción de estrógeno llamada estriol, mientras que los estrógenos químicos (sintéticos) se basan en el estradiol. La literatura médica muestra concluyentemente que la suplementación con estriol inhibe la incidencia de cáncer de mama.
   Los fitoestrógenos carecen de la potencia de los estrógenos químicos, pero son indudablemente eficaces contra muchos síntomas molestos de  la menopausia, como los accesos de calor y la sequedad vaginal. Como sólo son estrógenos débiles, no suprimen la producción de estrógeno del organismo, a diferencia del estrógeno químico.
  
   No me negaréis que el grupo sanguíneo es muy importante y que en muchos campos está más que demostrado. Quizás necesitamos más investigadores valientes que amplien este campo y nos ofrezcan una vida mejor. Pensad en la de alimentos que con el tiempo han pasado de ser lo más a ser lo que debemos comer menos. Ejemplo: antíguamente el cerdo era básico en la dieta de todos, incluso se decía que del cerdo se aprovecha todo hasta los andares. Con el tiempo se ha sabido que no es un muy buen alimento.

martes, 10 de julio de 2012

ACTITUDES Y SALUD

   Buenos días interviajer@s, hoy quisiera compartir con vosotr@s una reflexión sobre las actitudes que tenemos frente a la vida y las enfermedades de las que somos objetos. Pero podemos dejar de ser marionetas frente a la mala salud. No enfermarse es casi un arte y ha sido y es buscado por tod@s a lo largo de la historia. La verdad que hay situaciones en las que la curación no es posible pero sí podemos mejorar la calidad de vida. Hubo un médico que hizo un resumen sobre este tema que, parece tan claro que creo que os va a gustar.
   * HABLAR DE NUESTROS SENTIMIENTOS. Emociones y sentimientos que son escondidos, reprimidos, terminan en enfermedades como: gastritis, úlcera, dolores lumbares, dolor en la columna. Con el tiemp, la represión de los sentimientos puede degenerar hasta en un cáncer. Entonces, vamos a sincerar, compartir nuestra intimidad, nuestros errores... El diálogo, la palabra, es un poderoso remedio y una excelente terapia.
   * TOMAD DECISIONES. La persona indecisa permanece en duda, en la ansiedad, en la angustia. La indecisión acumula problemas, preocupaciones. La historia humana es hecha de decisiones. Para decidir es preciso saber renunciar, saber perder ventajas y valores para ganar otros. Las personas indecisas son víctimas de dolencias nerviosas, gástricas y problemas en la piel.
   * BUSCAD SOLUCIONES. Personas negativas no consiguen soluciones y aumentan los problemas. Prefieren la lamentacion, el pesimismo. Mejor es encender una cerilla que lamentar en la oscuridad. Somos lo que pensamos. El pensamiento negativo genera energía negativa que se transforma en enfermedad.
   * NO VIVAIS DE APARIENCIAS. Quien esconde la realidad finge, quiere dar siempre la impresión de estar bien, quiere mostrarse perfecto... está acumulando toneladas de peso ... Nada peor para la salud que vivir de apariencias.
   * ACEPTAOS. El rechazo de sí mismo, la ausencia de autoestima, hace que nos volvamos ajenos de nosotros mismos. Ser uno mismo es el núcleo de una vida saludable. Quienes no se aceptan a sí mismos son envidiosos, celosos, imitadores, competitivos, destructivos. Aceptarse, aceptar las críticas, es sabiduría, buen sentido y terapia.
   * CONFIAD. Quien no confía no se comunica, no se abre, no se relaciona, con crea relaciones estables y profundas, no sabe hacer amistades verdaderas. Sin confianza, no hay relacionamiento. La desconfianza es la falta de fe en sí, en los otros.
   * NO VIVAIS SIEMPRE TRISTES. El buen humor, la risa, la alegría recuperan la salud y traen larga vida. La persona alegre tiene el don de alegrar el ambiente donde vive. La alegria es salud.
   Bien chic@s, espero que os ayude a reflexionar a todos aquellos que quereis vivir en salud. Todo esto que hemos compartido tiene una base científica que se revela a través de las órdenes que manda el cerebro a nuestros centros inmunológicos. Más adelante, os haré un monográfico sobre qué ocurre en nuestro organismo cuando estamos tristes, deprimidos... UN BESO Y FELIZ DIA

lunes, 25 de junio de 2012

LA CEBOLLA Y LA PREVENCION DE CIERTAS ENFERMEDADES

   Hola interviajer@s. Hoy quisiera compartir con vosotros las bondades de un alimento poco tenido en cuenta: la cebolla. Me contaron un par de historias sobre ella y he querido investigar sobre las verdades de este alimento que, de verdad que merece la pena tomarlo todos los días.
   En 1919, cuando la gripe mató a 40 millones de personas, había un médico que visitaba a muchos granjeros para ver si los podía ayudar a combatir la gripe. El médico llegó a una granja y para su sopresa, todos estaban muy saludables. Cuando el médico les preguntó qué cosa diferente estaban haciendo, la esposa respondió que ella había colocado una cebolla sin pelar en un plato en las habitaciones del hogar. El médico no podía creer y pidió una para ponerla bajo el microscopio. El médico encontró el virus en la cebolla. Obviamente, había absorbido la bacteria.
   También escuché esta historia en una peluquería. Contaron que hacía varios años que muchas de sus empleadas caían enfermas con gripe y sus clientes también. Al año siguiente colocó varios platos con cebollas en el local. Para su sorpresa nadie de su equipo cayò enferma.
   En otro sitio escuché que alguien con neumonía cortó ambos extremos de una cebolla, la pinchó con un tenedor en uno de los extremos y la colocó en un plato a su lado por la noche. Decía que la cebolla se volvió negra a la mañana por los gérmenes.
   También se cuenta que las cebollas y los ajos diseminados en las habitaciones salvaron de la peste negra a muchos.
   Bien, lo cierto es que la cebolla tiene poderosas propiedades antibacterianas y antisépticas. Fueron los caldeos de la antigua Babilonia quienes descubrieron los poderes de la cebolla.
   Todo esto, bien podría ser cierto ya que la inhalación de la esencia que desprende la cebolla ablanda la mucosidad y alivia la tos.
   Los compuestos azufrados que forman el aceite esencial de este alimento ejerce sobre el cuerpo una acción antiespasmódica, mucolítica y antibiótica.
   En la composición química de la cebolla se encuentran sales fundamentales para el organismo. Además de azufre, boro, bromo, cloro, cobre, manganeso y slicio; así como calcio. El calcio que contiene es uno se los responsables de sus sorprendentes resultados en los huesos, interviene también en la salud de los dientes y en el proceso de coagulación de la sangre.
   Ell hierro, fundamental para el transporte de oxígeno y en la composición de la hemoglobina está presente en la cebolla, evitando la anemia, con la ayuda del cobalto. El yodo tiene una importante incidencia en la glándula tiroides, controlando el metabolismo. A su vez, el magnesio, influye en el drenaje hepático y le potasio actúa a nivel cardíaco. El sodio trabaja conjunto con el potasio y regula el índice de agua en el organismo.
   La forma de consumirla es esencial según la dolencia. Para enfermedades respiratorias, se puede extraer el zumo de 1/2 y beberlo 3 veces al día. También en infusión.
   En ensalada es ideal como estimulante, depurativa, diurética, hipotensora y remineralizante; y en cataplasma, se puede usar una cebolla asada para aplicar sobre lesiones, forúnculos o abcesos. También tiene beneficios si se ingiere cocida. A fuego lento, en 1 lit. de agua y un poco de leche, actúa como diurético, digestivo y depurativo.
   ADVERTENCIA: los que padecéis de migraña mejor tomarla poco porque puede producir migrañas agudas.
  


miércoles, 20 de junio de 2012

PORQUE EL 1 SE LLAMA "UNO", EL 2 ...

   Hola interviajer@s, ya sé que hace unos días que no contacto con vosotr@s pero el trabajo no me lo ha permitido. Hoy quisiera compartir con vosotros una curiosidad. ¿Os habéis preguntado alguna vez porqué a cada número se le llama como se le llama?.
   Los números que escribimos están compuestos por algoritmos (1, 2, 3, ...) llamados algoritmos arábicos, para distinguirlos de los algoritmos romanos (I, II, III, ...).
   Los árabes popularizaron estos algoritmos, pero su orígen se remonta a los comerciantes fenicios que los usaban para contar  y anotar su contabilidad comercial.
   Pues bien, el porqué de los números tiene que ver con la cantidad de ángulos que contienen. Mirad estos algoritmos en su forma primitiva:
numeros.jpg

   Y el 0 se llama "cero" porque no tiene ningún ángulo.
   Bueno chic@s, ya sé que ha sido breve pero, no dispongo de más tiempo. Prometo volver mañana con un artículo sobre las enfermedades y los tipos de sangre que seguro os va a encantar.


  

miércoles, 13 de junio de 2012

EL CUADRADO MAGICO DE DURERO



   Hola interviajer@s, hoy me gustaría compartir con vosotros un cuadro curioso del Renacimiento. Epoca que, como sabéis, fue prolífica en este tipo de enigmas. Mirad si no los cuadros de Da Vinci. A Alberto Durero (1471-1528) se le considera el artista del Renacimiento más famoso de Alemania.
   En 1514 creó un grabado de nombre "Melancolía" que contiene su cuadrado mágico, el primero publicado en Europa. El nombre de la obra alude a uno de los cuatro "humores" clásicos que influían en el cuerpo humano y su conducta (sanguíneo, colérico, flemático y melanc´´olico). Durante el Renacimiento, la figura del melancólico o melancolía se conocía también como "bilis negra" y se refleja en el rostro oscuro (negro) del ángel. La balanza, el reloj de arena y las campanillas presentes también son símbolos del Dios Saturno, dios vinculado a la vejez y a la muerte.
   En su grabado "Melancolía", Durero talló un cuadro mágico aritmético. A la derecha, en la pared de la casa se puede ver. Sería esto:



   ¿Y qué tiene de mágico?, os preguntaréis ... ¡El número 34!. Este número es la suma de diferentes campos del cuadrado. La suma de todas las filas es 34. La suma de todas las columnas es 34. La suma de las cuatro esquinas es 34. Si desplazamos los campos en el sentido de las agujas del reloj (3, 8, 9, 14), la suma sigue siendo 34. Si desplazamos de nuevo (2, 5, 12, 15), la suma es 34. La suma de los campos centrales (10, 11, 6, 7) es 34. De los extremos (5, 8, 9, 12) medios (3, 2, 15, 14) 34. También se cumple para las diagonales. Y así siempre: 34.
   Durero creó este cuadro en 1514. Como curiosidad: la "C" de cuadrado es la tercera letra del alfabeto y la "D" de Durero la cuarta, unidos dan 34.
   Como dato extra, las dos cifras centrales de la última fila (15, 14) forman el año en que realizó la obra: 1514.
   A que es curioso el tema. Hay que ver qué ingeniosos eran estos hombres del Renacimiento.